Ogen Shak. Foto: Victor Alquati/Divulgação

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AGO
HORÁRIOS Terça 20h

Laghetto Experience apresenta gastronomia do Tibete

A segunda noite do Laghetto Experience será nesta terça-feira (13/8), às 20h, com um cardápio elaborado pelo chef Ogen Shak

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A segunda noite do Laghetto Experience acontece nesta terça (13/8) e terá como tema o Tibete, com um cardápio elaborado pelo chef Ogen Shak, proporcionanado as sensações da região do planalto da Ásia. O jantar terá entrada, prato principal e sobremesa, harmonizado com vinhos e espumantes, oferecidos pela vinícola Salton.

O cardápio começa com o tradicional Pötcha, o chá mais querido dos tibetanos, preparado a base de chá preto do Himalaia. A entrada será com Momos tradicionais mistos salteados na manteiga ao molho de manjericão com castanhas de caju picadas, além de uma salada preparada especialmente pelo chef.

Depois, um Carré francesa-costela de cordeiro ao molho de manteiga, arroz branco com castanha de caju picada, especiarias tibetana e gergelim preto composto com batatas cozidas seladas na manteiga temperada com especiarias tibetanas.

Para finalizar, o aclamado Shintok Tse, um purê de banana com uvas passas, castanhas de caju picadas e crocantes é preparado nesta edição especial exclusiva, artisticamente decorado com ganache de chocolate belga 70% e acompanhado de culê de goji berry com um toque especial de cassis. Os sorvetes de creme e morango artesanal batidos com nata tornam esta delícia inesquecível.

Ogen Shak nasceu no Tibete. Aos 16 anos, atravessou o Himalaia a pé, carregando dois irmãos menores, para fugir em direção à Índia.

Artista plástico especializado em arte sacra tibetana, há 12 anos veio para o Brasil. É um dos proprietários do Espaço Tibet, em Três Coroas, uma experiência gastronômica que cultiva a essência tibetana e reflete um estilo de vida.

O evento acontecerá no Laghetto Stilo Higienópolis, em Porto Alegre. O convite pode ser adquirido pelos telefones (51)3302-2420, e-mail reservas7@laghettohoteis.com.br ou online.

Terça 20h

Laghetto Stilo Higienópolis (Rua Inácio Vasconcelos, 49 – Boa Vista)

R$ 190